VDV #55: Passement de jambes, sur le beat je flambe*

cep rare*je vois trop de Dr gynéco en ce moment.

Les meilleures idées viennent toujours d’un concours de circonstances particulières: un sujet sur lequel j’aurais du plancher depuis AU MOINS 3 semaines (mais procrastination, j’écris ton nom … avec hésitation), le temps qui court, court et nous rend sérieux, une blague musicale foireuse et une dégust’ hors des grands chemins opportunément placée.

Tout ça pour en venir au fait: le Bicéphale, toute de portugaiseté et de poil hérissé a tapé fort dans son thème des VDV: Lire la suite

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Que sera syrah…*

* whatever will be will be

La dégustation du mois avait pour thème la syrah. Le syrah, disent certains. Le ou la, qu’importe en fait son genre: c’est un cépage assez passionnant, parce qu’il offre beaucoup de variantes selon où il est planté, selon le terroir, le vinificateur, … La planter sur shistes permet de faire monter son acidité, par exemple, et donc d’obtenir des rouges avec de la fraicheur. Critère non négligeable de buvabilité. Lire la suite

On dirait le Sud*

*parce que c’en est, patate.

Sous vos yeux ébahis, c’est à une vitesse peu commune que je ponds le compte-rendu de la dégustation grand Sud. Difficile de résumer un aussi vaste sujet en 7 quilles. Quel angle choisir, quels pays, pourquoi? J’ai choisi de ne pas ratisser trop large et de rester en bassin méditerranéen. France, Espagne, Portugal, Italie. Des vins si possibles typés, un vieux rosé de provence pour bousculer, et des péripéties jeu de chaises musicales en zo voort**. Lire la suite